キャベツをざく切りにし、塩（分量外）を振ってしんなりさせる。

フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。肉から油が出てきたら、甘酒を加え、肉の色が変わるまで炒める。

肉の色が変わったら塩を加え、混ざったところでキャベツを入れて炒める。キャベツがしんなりしたら温めたご飯を加えて炒める。

ご飯に油が回り、よく炒まったら醤油と昆布水を混ぜたものを回しかける。よく混ざったら火を止める。

器に盛り、白ごま、胡椒をかけて出来上がり。