低GI・低糖質★ふんわり全粒粉パン

低GI・低糖質★ふんわり全粒粉パン-レシピのメイン写真

低GI・低糖質★ふんわり全粒粉パン

かんみ0313 @cook_40216193

しっとりふんわり全粒粉の食パンです(^^)
強力粉だけよりも低GI・低糖質みたいです。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの取説に載っていたレシピを有塩バターで作ってみました

しっとりふんわり全粒粉の食パンです(^^)
強力粉だけよりも低GI・低糖質みたいです。
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しっとりふんわり全粒粉の食パンです(^^)
強力粉だけよりも低GI・低糖質みたいです。
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強力粉だけよりも低GI・低糖質みたいです。
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材料

全粒粉 100g
強力粉 150g
水 180cc
三温糖 20g(大さじ2)
塩 3g(小さじ1/2)
バター（有塩） 16〜20g
ドライイースト 3g(小さじ1)
スキムミルク 8g(大さじ1)

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作り方

1

材料を全て測り、全粒粉と強力粉は混ぜておきます。ビニール袋を使うと便利です。
2

お手持ちのホームベーカリーの説明書に従って、全材料をパンケースに入れます。
3

「早焼きコース」、焼き色「うすい」でスタート！
4

焼き上がったら取り出して網の上で冷まして出来上がり(^^)

コツ・ポイント

粉はあらかじめ混ぜておくこと。夏場は材料全て冷蔵庫で冷やして保存してます。以前に豆乳で作ってみましたが、膨らみが悪かったので断念です。

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かんみ0313 @cook_40216193

2016/07/24 04:17に公開

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