朝食♪かぼちゃとトマト オクラのお味噌汁
331ミミイ @331_mimii_
夏野菜たっぷり、ビタミンカラーなお味噌汁です♪
かぼちゃの甘味やトマトの旨味に、オクラの香りが広がります！(^o^)
このレシピの生い立ち
お味噌汁がマンネリ化していたので、夏野菜を使っていつもと違う感じに(*^^*)♪
色も鮮やかにしてみました♡
朝食♪かぼちゃとトマト オクラのお味噌汁
夏野菜たっぷり、ビタミンカラーなお味噌汁です♪
かぼちゃの甘味やトマトの旨味に、オクラの香りが広がります！(^o^)
このレシピの生い立ち
お味噌汁がマンネリ化していたので、夏野菜を使っていつもと違う感じに(*^^*)♪
色も鮮やかにしてみました♡
作り方
- 1
かぼちゃはワタを取って一口大に切り、トマトは、くし切りにする。
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- 2
オクラは、ガクを切り落として、5mm幅の小口切りにする。
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- 3
鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、沸騰したら、かぼちゃとトマトを入れる。
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- 4
再び沸騰したら、弱火にして15分煮る。
- 5
かぼちゃに火が通ったら、オクラを入れて一煮立ちさせる。
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- 6
最後に、味をみながら、味噌を溶かす。
※写真の真ん中に写っている黒い物は、かぼちゃの皮です(^^;)
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コツ・ポイント
かぼちゃの皮が柔らかくなるまで、弱火で煮て下さい(^_^)
煮ると、トマトから旨味が出ます！！
オクラは、最後にサッと煮立てて下さい！
味噌は、味をみながら少しずつ溶かして、濃さを加減して下さい！
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