*人参とクリームチーズのマフィン*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
東京

人参1本使って!人参嫌いな子供でもパクパク食べてしまうそんなお野菜マフィン^_^
おやつや朝ごはんにぜひ。
このレシピの生い立ち
野菜マフィンを考えて。

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材料

4〜5個分
  1. 人参 すりおろし 90〜100g 約1本
  2. 強力粉 50g
  3. 薄力粉 50g
  4. ベーキングパウダー 3g
  5. 1個
  6. 砂糖 40g
  7. 油 (太白ごま油) 40g
  8. 牛乳 40cc
  9. 少々
  10. シナモンパウダー 小さじ1/4〜 お好みで
  11. クリームチーズ (kiri) 4〜5個

作り方

  1. 1

    人参の皮をむき、すりおろします。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
    混ざったら、油、塩も加えて混ぜます。

  3. 3

    強力粉、薄力粉、BPを加えて軽く混ぜ、途中牛乳も加えて練らないよう混ぜます。

  4. 4

    すりおろした人参、お好みでシナモンパウダーを加えて混ぜて生地は完成。

  5. 5

    型に流し入れ、トッピングにクリームチーズをのせます。
    180度に予熱したオーブンで25分焼いて出来上がり。

  6. 6

    シナモンパウダーをかけて。

コツ・ポイント

予め粉類は振るいにかけておきます。
人参ジュースがあれば牛乳ではなく人参ジュースでも○。

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元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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