パスタは袋の時間で、茹でておく。

ソーセージは半月切りに切って、オリーブ油で、炒めます。そこへまぐろを入れ、さっと混ぜ合わせる。

2にパルメザンと牛乳、胡椒をしたら、パスタの茹で汁を少し加えのばして、塩で、味をととのえる。