直ぐになくなる！我が家のポテサラ
ずぼらの適当料理 @cook_40274105
小鉢に入れても直ぐに「おかわり！」なので、最近はボールで出しています（笑）
このレシピの生い立ち
何回もダメだしされて完成した我が家の味です
直ぐになくなる！我が家のポテサラ
小鉢に入れても直ぐに「おかわり！」なので、最近はボールで出しています（笑）
このレシピの生い立ち
何回もダメだしされて完成した我が家の味です
作り方
- 1
じゃがいもは包丁で軽く1本切れ目を入れる(切れ目がガイドになって皮が剥きやすいです)
- 2
塩を多めに入れた熱湯で柔らかくなるまで茹でる(竹串がスっと通ればOK)
ついでにゆで卵も茹で、13分であげる - 3
その間に玉ねぎ→スライサーでスライスし、水に放す
きゅうり→適当に薄切り(もちろんスライサーでも)し塩揉みしておく - 4
ゆで卵はフォークで潰し、そこにカニカマをほぐし入れる
- 5
じゃがいもはザルにあげ、熱いうちに皮を剥き、寿司酢と味の素を入れてお好みの荒さに潰す(カニカマの入ってるボールでOK)
- 6
⑤にマヨネーズ、コショウ、ヨーグルトを和える
- 7
オニオンスライスときゅうりスライスを水洗いししっかり水気を切ってから⑥に入れて軽く混ぜる
コツ・ポイント
じゃがいも皮付きで茹でるので水っぽくならない
茹でる時、潰す時に下味をつけるので味がぼやけない
ヨーグルトを入れることでマヨネーズが減量出来るのでくどくない
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086808
