ヨーグルトアイス☆ブルーベリー
ブルーベリーの香り爽やかな、さっぱり美味しいアイスが出来ました♪
2016/08/11レシピを変更しました！
このレシピの生い立ち
以前作って好評だったもので、思い出しながらレシピを起こしました。
ヨーグルトアイス☆ブルーベリー
ブルーベリーの香り爽やかな、さっぱり美味しいアイスが出来ました♪
2016/08/11レシピを変更しました！
このレシピの生い立ち
以前作って好評だったもので、思い出しながらレシピを起こしました。
作り方
- 1
ブルーベリー・コンフィチュールを作る。
作り方はレシピID : 18587434をご参考になさってください。 - 2
生乳ヨーグルトにブルーベリー・コンフィチュールの
煮汁のみを大さじ3～４ほど加え、レモン汁も加えて良く混ぜ合わせる。 - 3
②にグラニュー糖を加えて良く混ぜ合わせる。
このとき味を見て好みの甘さにグラニュー糖を調節する。 - 4
生クリームにグラニュー糖を加え、氷水に当てながら
7分立てぐらいに泡立て、③に２回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる。 - 5
④を流し缶などに入れ込み冷凍庫で冷やし固める。
途中取り出してよくかき混ぜると、ふわっと感が出る。 - 6
器に盛って、ブルーベリー・コンフィチュールを上からかけていただく♪
- 7
※今回使った冷凍ブルーベリーは以前コンフィチュールを作ったときと包装袋が違っています。
- 8
※同じスーパーで購入しましたが、PBに変わったようで、グラム数も２００ｇから１７０ｇになりました。
- 9
※コンフィチュールにしてみるとレシピ通りの糖分では甘味が足りません！
出来上がった煮汁が汚れたように味も違います！？ - 10
前回作ったときは加えた煮汁がもっと少なかったかも？
色がもっと淡くてきれいでしたが、今回はこのくらい加えないと味が薄い！ - 11
※コンフィチュールやグラニュー糖を加えるときは味を見ながら、お好みで調節してくださいね♪
- 12
※お菓子作りにはやはり良い材料を使うべきと、今回つくづく感じました！
- 13
※2016/08/11写真も差し替えました。
ブルーベリー・コンフィチュールも作り直しました♪
やはり美味しいです。 -
コツ・ポイント
泡立てた生クリームを加えるときは、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせてください。
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