【直伝】マッシュポテトの簡単オーブン焼き
なぽりんinナポリ @cook_40257116
ナポリ人が教えてくれた家庭料理。(Gateau di patate)じゃがいも大量消費。パーティー系にも！
このレシピの生い立ち
同僚のナポリ人が、ナポリ料理の入門編にと教えてくれました。
【直伝】マッシュポテトの簡単オーブン焼き
ナポリ人が教えてくれた家庭料理。(Gateau di patate)じゃがいも大量消費。パーティー系にも！
このレシピの生い立ち
同僚のナポリ人が、ナポリ料理の入門編にと教えてくれました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮向いて茹でてマッシュポテトにする。ハムとプローヴォラは賽の目にカット。
-
- 2
マッシュポテトにハム、プローヴォラ、塩コショウ、パルミジャーノチーズをいれて混ぜる。
-
- 3
オーブンの容器にバターを塗り、パン粉を敷く。オーブンは170度で予熱。
-
- 4
マッシュポテトをいれて上にパン粉とさらにお好みでパルミジャーノを振り掛ける。
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- 5
20分程度焼く。
-
- 6
表面に焼き色が付いたら出来上がり。中身は元々火が通っているのですが、プローヴォラをとろけさせるために低音でじっくりが吉。
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コツ・ポイント
プローヴォラが無ければモッツァレラチーズで。ハム系は塩気のあるものがよく合います。パン粉はもう少し乗せてもよかったかも。単純レシピなのでアレンジ無限大です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087201
