じゃがいもは皮向いて茹でてマッシュポテトにする。ハムとプローヴォラは賽の目にカット。

マッシュポテトにハム、プローヴォラ、塩コショウ、パルミジャーノチーズをいれて混ぜる。

オーブンの容器にバターを塗り、パン粉を敷く。オーブンは170度で予熱。

マッシュポテトをいれて上にパン粉とさらにお好みでパルミジャーノを振り掛ける。

20分程度焼く。

表面に焼き色が付いたら出来上がり。中身は元々火が通っているのですが、プローヴォラをとろけさせるために低音でじっくりが吉。