柔らかくなったら、細かく刻みます。

子丼に卵、

シラス、

ブロッコリー、酒、麺つゆを入れたら、白身がほぐれる様によく混ぜます。

大体の1／3を満遍なく広げ

とろけるチーズを入れ

向こう側から折り込みます。

最後まで巻き込んだら

向こう側に移します。

また1／3を注ぎ入れ

チーズを入れたら

巻き込みます。

向こう側に移したら
(ダラっとしても大丈夫)

残りを注ぎ入れ、チーズを入れたら

折りたたみます。
ここで、最後の折り返しがはみ出しそうなので、

少し向こう側に移します。

そして最後の巻き込み。

切ってみるとこんな感じ。

中身は程よく半熟です。

トマトが無かったので、ケチャップをトッピングしたら、出来上がり。