バナメイエビを半分にカットして沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ1分茹でます。冷めるまで放置します。

レタス半玉をカットし、手で引き裂いて水洗い。軽く水気を拭き取ります。

レタスを皿に盛って、茹で海老、ソース、カットクルミを乗せ胡椒をかけます。完成です。