小松菜のごま和え【青菜ならなんでもok】

MoominMom
MoominMom @cook_40164380

小松菜、ほうれん草、水菜、ニラ、、、どんな青菜とも相性がいいです。作りおきにも是非!
このレシピの生い立ち
安い時にたくさん買ってしまった青菜を、簡単に美味しく食べたいと思い、ゴマ和えにしました。

小松菜のごま和え【青菜ならなんでもok】

小松菜、ほうれん草、水菜、ニラ、、、どんな青菜とも相性がいいです。作りおきにも是非!
このレシピの生い立ち
安い時にたくさん買ってしまった青菜を、簡単に美味しく食べたいと思い、ゴマ和えにしました。

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材料

3から4人分
  1. 小松菜(その他の青菜でも可) 1束
  2. ★練りゴマ 大2
  3. ★砂糖 大1
  4. ★しょうゆ(またはめんつゆ) 大1
  5. ★水 大1
  6. ★ほんだし 小1程度

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせる

  2. 2

    小松菜など青菜を沸騰したお湯でさっと茹でる。茹でたらお湯を切り、冷ます。

  3. 3

    冷ました小松菜の水をきり、3cm幅に切る。

  4. 4

    小松菜と1のゴマだれを和える。

コツ・ポイント

茹でた青菜の水をしっかり切ると、シャキシャキが残っておいしいゴマ和えになると思います♪

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二児の母です★日々の料理の記録をしています。わたしが考えたものというよりは、教わったものでまた作りたいものや、少しアレンジを加えたものを記録してます。
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