母親から教わった漬け物、家族の大好きな漬け物です。このレシピの生い立ち母親は何方からか聞いてきて、作ってみたそうです。
大根は2～3週間雨に当てないようにして干す。
大根をまな板などの上で板摺の様にもむ。
塩､酢､砂糖を混ぜておく。
大根に、3を塗るように擦り付け、漬け物樽に並べていき、余った3は上からかける。
2㎏位の重石をして、半月～1ヶ月位したら食べられます。
大根を干すときに雨に当てると､すが入ったようになるので気を付けてください。それ以外はありません。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
