やみつき♡塩バターさつまいもチップス
。みぃ @cook_40272398
カリッと香ばしく、ほんのりとさつまいもの優しい甘さが感じられます✨
あまじょっぱい味付けと、バターの風味がやみつきに♡
このレシピの生い立ち
今年も、父が畑で育てた安納芋が大量に収穫できたので、簡単でおいしいレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗って、皮付きのまま包丁で1〜2mmの厚さに薄く切り、水につけておく。
- 2
キッチンペーパーでしっかり水気を取って、160℃の油できつね色になるまで数分揚げる。
- 3
さつまいもがカラっと揚がったら、油をよく切っておく。
- 4
小鍋にバターと岩塩を入れ弱火〜中火で溶かし、火を止めて、揚がったさつまいもを加えしっかりと絡める。
- 5
仕上げにグラニュー糖をまぶし、全体を混ぜれば完成！
コツ・ポイント
今回は安納芋を使用しましたが、さつまいもでも大丈夫です。甘さやしょっぱさは、好みに合わせて調節してみて下さい♪
また、スライサーだと薄すぎるので、包丁でうすーく切るのがオススメです！
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