チンゲン菜と豚バラのオイスターソース炒め
harushot @nana_andteam
チンゲン菜を相性バッチリのオイスターソースで♥️
豚バラ肉でコクUP!!!
ごはんや麺にかけて食べても美味しいです☺️
このレシピの生い立ち
少ない材料で美味しい中華料理を作りたくて☺️
チンゲン菜と豚バラのオイスターソース炒め
チンゲン菜を相性バッチリのオイスターソースで♥️
豚バラ肉でコクUP!!!
ごはんや麺にかけて食べても美味しいです☺️
このレシピの生い立ち
少ない材料で美味しい中華料理を作りたくて☺️
作り方
- 1
チンゲン菜の根元を切り落とし、バラバラにする
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- 2
葉と茎を分ける
-
- 3
茎を縦に3等分に切る
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- 4
葉をざく切りにする
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- 5
豚バラ肉を6cmくらいの長さに切る
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- 6
☆の材料を合わせて、合わせ調味料を作る
-
- 7
フライパンにごま油をひき、桃屋のきざみにんにくを入れる
火を点ける
-
- 8
にんにくがパチパチ言い出したら、豚バラ肉を入れる
味塩コショウを全体に振る
肉の色が白っぽく変わるまで炒める
-
- 9
豚バラ肉に火が通ったら、一旦取り出しておく
-
- 10
フライパンにチンゲン菜の茎を入れ、炒める
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- 11
茎のまわりが透き通ったら、葉を加え、一回あおる
-
- 12
豚バラ肉を戻し入れ、軽く炒める
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- 13
合わせ調味料を回しかけ、炒める
トロミがついたら 出来上がり♪
-
- 14
皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたら 完成♪
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コツ・ポイント
チンゲン菜のシャキシャキ感を残したいので、茎をフライパンに入れてからは、スピーディーに炒め上げます!!
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