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超簡単！玉ねぎと卵の食べるスープ♪
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超簡単！玉ねぎと卵の食べるスープ♪-レシピのメイン写真

超簡単！玉ねぎと卵の食べるスープ♪

さわらび＠獣
さわらび＠獣 @cook_40229394

朝の忙しい時間にも簡単！ 玉ねぎをたっぷり使ったポカポカ温まるスープです♪
このレシピの生い立ち
うちの朝食はご飯とお味噌汁が多いですが、パン食のときに母がよく作っていた即席スープです。

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さわらび＠獣
さわらび＠獣 @cook_40229394

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 水 700cc
  3. 固形コンソメ 2個
  4. 卵 2個
  5. 塩コショウ 少々
  6. パセリ(みじん切り) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

    • 超簡単！玉ねぎと卵の食べるスープ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、玉ねぎ、固形コンソメを入れ、強火で沸騰させる。

    • 超簡単！玉ねぎと卵の食べるスープ♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら中火にして1～2分、玉ねぎが軽く半透明になったら弱火にする。

  4. 4

    溶き卵をまわしいれ菜箸でゆっくりまぜ、火を止めて塩コショウで味を整える。

    • 超簡単！玉ねぎと卵の食べるスープ♪作り方4写真
  5. 5

    器にそそぎ、あればパセリを散らして完成♪

    • 超簡単！玉ねぎと卵の食べるスープ♪作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎの量も卵の量も好みで。

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さわらび＠獣
さわらび＠獣 @cook_40229394
2019/10/29 08:45に公開
オリジナルレシピの他、飲み屋のおじさんに教えてもらったり、お店で食べたものの再現、親直伝のレシピなどを備忘録として載せてます。ジャンクフードも好きだけど、自然出汁レシピや、腸活のための砂糖の代わりに難消化性オリゴ糖を使ったレシピもあります。使っているのは北の快適工房さんのカイテキオリゴです。気に入ったレシピがあったらぜひ作ってみて下さい♪
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