バターナッツかぼちゃと大根のなます
素茶♫ @cook_40227705
★レシピの一部を変更しました。バターナッツ かぼちゃの甘い香りが、ふわっと広がるなますです。作り置きにも^ ^
このレシピの生い立ち
生でも食べられると聞いて、作ってみました。1日置いた方が、かぼちゃの甘さがしっかり出て、美味しいですよ(^^)
バターナッツかぼちゃと大根のなます
★レシピの一部を変更しました。バターナッツ かぼちゃの甘い香りが、ふわっと広がるなますです。作り置きにも^ ^
このレシピの生い立ち
生でも食べられると聞いて、作ってみました。1日置いた方が、かぼちゃの甘さがしっかり出て、美味しいですよ(^^)
作り方
- 1
バターナッツかぼちゃの皮をむいてスライスして、千切りにします。
- 2
大根をスライスして、千切りにします。
- 3
バターナッツと大根をそれぞれ●塩水につけます。
5分ほど置きます。 - 4
どちらも、水気をぎゅっとしぼります。
- 5
バターナッツ かぼちゃと大根を合わせます。
- 6
べんりで酢 又は かんたん酢を材料の1/3ぐらいのところまで加えて、混ぜ合わせ、薄口醤油を加えて混ぜます。
- 7
タッパーなどに入れて、冷蔵庫でひと晩置きます。
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- 8
◎個人的には、2日ほど置いたものが、かぼちゃの味がしっかりして好きです(^.^)
- 9
★20201108
たくさん方に見ていただいて、ありがとうございます。人気検索10位以内になりました(^-^) -
- 10
★20201109
塩抜きが難しいかも？ということで、塩水を使ったレシピに変更しましたm(_ _)m
コツ・ポイント
生のバターナッツ かぼちゃの食感がしっかりしているので、丁寧に千切りした方が歯触りが良くなります^ ^
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お正月に＊パプリカと大根の紅白なます お正月に＊パプリカと大根の紅白なます
合わせ酢を作るのが面倒なのでかんたん酢でいっぱつ味付け！かんたん酢様様です..少し甘めのなますです(*^ω^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20088263
