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牛肉と野菜でプルコギ風炒め煮
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牛肉と野菜でプルコギ風炒め煮-レシピのメイン写真

牛肉と野菜でプルコギ風炒め煮

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

本場のプルコギなんか食べた事ないのでプルコギ風!煮てる間からいい香りで食欲が湧きます。うちのチビらのお気に入りメニュー♪
このレシピの生い立ち
こんなもんかと作ってみたらチビらに好評だった!

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牛肉と野菜でプルコギ風炒め煮

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

本場のプルコギなんか食べた事ないのでプルコギ風!煮てる間からいい香りで食欲が湧きます。うちのチビらのお気に入りメニュー♪
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材料

3人分
  • 牛肉 200グラムくらい
  • 玉ねぎスライス 1/2個分
  • にんじん千切り 1/2くらい分
  • ピーマン千切り 2個分
  • マイタケさいたやつ 1/2パック
  • モヤシ 半袋
  • ★醤油 レンゲ1
  • ★みりん レンゲ1
  • ★酒 レンゲ1
  • ★砂糖 レンゲ1
  • ★鶏がらスープ少し レンゲ1/3くらい
  • ★豆板醤 少し
  • ★粗挽き胡椒 適当
  • ★おろしニンニク 半かけ
  • ★おろし生姜 半かけ
  • ★ごま油 レンゲ1強
  • 七味 好きなくらい
  • すりゴマ 好きなくらい
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作り方

  1. 1

    大きめのボウルに材料を全て入れます。

    • 牛肉と野菜でプルコギ風炒め煮作り方1写真
  2. 2

    手で揉み揉み混ぜちゃって、暫く放置。5分〜10分くらい。

    • 牛肉と野菜でプルコギ風炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を少し入れ、味を馴染ませた具材を投入!蓋をして弱火で火を通します。

  4. 4

    10分位火にかけると野菜から汁が出、ぐつぐつになります。肉に火が通り野菜が柔らかくなったらひと混ぜ!全体に汁を絡めます。

    • 牛肉と野菜でプルコギ風炒め煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛ったら、すりゴマと七味を振って完成♪

    • 牛肉と野菜でプルコギ風炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

切って混ぜて火にかけ放置だからコツなんてない!!

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2016/05/16 11:51に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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このレシピのキーワード

炒め煮 プルコギ 牛肉 もやし にんじん ピーマン 酒 まいたけ

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