白菜は縦に半分に切ってそぎ切りにする。
豚バラ肉は3cm幅にカットする。
油揚げは水で洗って短冊切りにする。

鍋にごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。

豚バラ肉の表面の色が変わったら白菜・油揚げを入れる。

このくらいクタッとなるまで炒める。

★を入れて煮込む。

味噌を溶き入れてる。
※味噌の量はお好みで。

醤油を垂らす。

お椀に盛り付けて青ネギを散らす。