じゃがいもと豚バラの甘辛煮込み−圧力鍋−
aorepi @cook_40094781
思ったよりあっさりしていてお腹にもたまって美味しいレシピです♪
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜が美味しくて、じゃが芋の小粒を見つけたので試しに作ってみたら美味しく出来ました。圧力鍋鍋で余計にホクホク柔らかく煮込めました♪
じゃがいもと豚バラの甘辛煮込み−圧力鍋−
思ったよりあっさりしていてお腹にもたまって美味しいレシピです♪
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜が美味しくて、じゃが芋の小粒を見つけたので試しに作ってみたら美味しく出来ました。圧力鍋鍋で余計にホクホク柔らかく煮込めました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはきれいに水洗いする。圧力鍋に水（分量外）を張ってじゃがいもを入れて加圧する。
- 2
加圧しきったら弱火にして15分。火を止めて圧抜きの為10分放置する。串をさして煮えているか確認する。
- 3
豚バラは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルをしき豚バラの両表面を焼く。
- 4
圧力鍋の水を捨て、蒸かしたじゃがいもと③と＊調味料を入れる。強火で加圧したら弱火にし15分程度。火を止め圧抜きで10分。
- 5
蓋を開けて、中火で水分を飛ばす。味をみながらトロミがついてきたら出来上がり
コツ・ポイント
煮込んだ後は蓋を開け中火で水分飛ばしトロミがついたのが目安に火を止めます。飛ばしすぎると焦げたりするので注意です。
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