薬膳★梅雨時期のきのこもずく雑炊

Name: 薬膳★梅雨時期のきのこもずく雑炊
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まいたけ 1/2パック; 黒きくらげ ３枚; カブ 1/2個分; カブの葉 3本分; 太もずく 150g; だし汁 1000cc; 昆布 5×7cm; 出汁パック(有塩) 1個; 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ2; 塩 適量; 卵 2個; 白米 又は 麦ご飯 茶碗 山盛り 2杯分

国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】梅雨時期に弱い日本人の胃腸を守る薬膳がゆ！
このレシピの生い立ち
これも梅雨時期に必須の
大切なコツ
お腹をいたわり
水はけをよくする食材を
週に2～3回は摂って下さいね

薬膳★梅雨時期のきのこもずく雑炊

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材料

４人分

まいたけ 1/2パック
黒きくらげ３枚　
カブ 1/2個分
カブの葉 3本分
太もずく 150g
だし汁 1000cc
昆布 5×7cm
出汁パック(有塩) 1個
麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ2
塩適量
卵 2個
白米又は麦ご飯茶碗山盛り 2杯分

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作り方

1

黒きくらげは水で戻して千切り、
カブは薄いいちょう切り、
太モズクは洗って水気を切り食べやすく切っておく。
2
鍋にだし汁、昆布、だしパック、麺つゆ、塩を入れて沸かす
3
カブ、カブの葉、まいたけ、黒きくらげ、ご飯を入れ、カブが柔らかくなるまで火を通す
4
モズクを加えて溶き卵をまわしかけ、出来上がり！

コツ・ポイント

身体が湿地帯になるシーズンです。
そんなときは水はけをよくする食材
それが梅雨向け食材の
豆類
イモ類
海藻類
雑穀類
がおすすめです！

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つくれぽ

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国際薬膳学院 @yakuzen

2016/05/24 04:46に公開

大阪にある「国際薬膳学院」では、これまでにない「日本人のための薬膳」「和」の感性を活かした、おいしく美しい「薬膳」をお届けいたします。通学と通信の両方をミックスさせた、新しい時代の学びのスタイルで全国各地からお申込みいただいております。http://yaku-zen.jp/YouTube動画でも薬膳レシピを続々と掲載「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索！

このレシピのキーワード

雑炊かぶもずく卵まいたけ黒きくらげコンブご飯

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