夏の王将餃子☆ピリ辛トマ玉あんかけ
わいずきっちん @cook_40051791
王将の生餃子、そのまま焼いても美味しいけれど、夏らしくアレンジ☆トマトと卵のあんをたっぷりかけてピリ辛ラー油で召し上がれ
このレシピの生い立ち
王将の生餃子のレシピモニターに当選したので、今の暑い時期にぴったりの夏らしくサッパリいただけるようアレンジしてみました(^^)
夏の王将餃子☆ピリ辛トマ玉あんかけ
王将の生餃子、そのまま焼いても美味しいけれど、夏らしくアレンジ☆トマトと卵のあんをたっぷりかけてピリ辛ラー油で召し上がれ
このレシピの生い立ち
王将の生餃子のレシピモニターに当選したので、今の暑い時期にぴったりの夏らしくサッパリいただけるようアレンジしてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
あんを先に作る。トマトは1センチ角に切り、水、白だしで3分ほど煮る。卵を溶いて流し入れ、沸騰させ、菜ばしでかき混ぜる。
-
- 2
1に酢と水溶き片栗粉を加え、沸騰するまでかき混ぜる。はねるので注意！
- 3
フライパンに油を熱し、生餃子を入れる。底面に焼き色がつきたら水をフライパンの下から5ミリくらいの深さまで入れ蓋をする。
- 4
３の水気がなくなるまで中火で７〜8分蒸し焼きにし、最後に蓋をとり水気を飛ばす。
-
- 5
餃子を皿に盛り付け、2のあんをかけ、大葉をちぎって載せる。ラー油をかけていただけます！
-
コツ・ポイント
あんを加熱するときはねるので注意！
大葉は手でちぎることで風味がより豊かになります。
つくれぽ
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