アスパラの簡単キムチ風漬け　★マクロビ★

Name: アスパラの簡単キムチ風漬け ★マクロビ★
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ（根元の部分） 250g; 切干大根 20g; 唐辛子 5～8g; にんにく 1/2片; 甘酒 130g; 塩 5g; 味噌 20g; 白煎りゴマ 少々

北海道食べる通信 @cook_40120448

★マクロビレシピ★甘酒を使って仕上げるキムチです。「北海道食べる通信」6月号の公式レシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信6月号のアスパラレシピ★
食材：長沼町　押谷ファーム　アスパラ
レシピ提供：マクロビインストラクター　山田優

アスパラの簡単キムチ風漬け　★マクロビ★

北海道食べる通信 @cook_40120448

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材料

アスパラ（根元の部分） 250g
切干大根 20g
唐辛子 5～8g
にんにく 1/2片
甘酒 130g
塩 5g
味噌 20g
白煎りゴマ少々

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作り方

1

にんにくはすりおろし、アスパラを1㎝位の小口切りにし、さっと茹でる。（約40秒）
2

1）と残りの材料を全て混ぜ合わせる。※作りたてでも美味しいですが、１時間以上漬けておくと味がなじみます。

コツ・ポイント

アスパラの根元は穂先よりもみずみずしくて甘いです♪

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つくれぽ

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北海道食べる通信 @cook_40120448

2016/07/06 00:11に公開

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このレシピのキーワード

キムチアスパラにんにく味噌甘酒トウガラシ切り干し大根

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