夏ださっぱり！鶏塩レモン焼きそば
あけちゃんち。 @cook_40055520
今流行りの塩レモンで焼きそばを作ります。柔らか鶏が旨味を更に増してくれます。美味しく食べて夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
塩レモンを作ったので鶏にまぶし焼いて見たらすごくジューシーで美味しく出来ました。せっかくなのでさっぱり麺を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は厚みを均一にし、塩レモンをまぶして30分以上おく。
-
- 2
フライパンで片面を五分焼き、返して蓋をして五分焼きそのまま10分位置いておく。
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- 3
冷めたら薄切りにしておく。
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- 4
鶏胸肉と一緒に焼いたレモンはみじん切りにしておく。
-
- 5
キャベツは1cm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱しキャベツともやしを炒め、4のレモンも入れ塩コショウしておく。
-
- 6
4の鶏肉を入れたら味付けしすぐ火を止める。
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- 7
別のフライパンに麺を入れて焼き付けるように炒める。
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- 8
7に8を入れて炒め塩コショウ、島唐辛子を入れて仕上げる。盛り付けたらネギを散らす。
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コツ・ポイント
焼きそばは焼き目がつく位焼いてからひっくり返す。塩レモンは輪切りのレモンもみじん切りにして使います。
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