下処理無しっ☆ゴーヤの焼きカレーマリネ！
ち～sun @chi_sun_sun
茹でないから栄養逃さず食感◎！
苦味を減らすポイントをおさらいしつつ、サッと作りましょ♪
子供でも食べやすいカレー風味☆
このレシピの生い立ち
【下処理無しで旨っ☆ゴーヤの焼き浸し】話題入りで感謝＆記念で作りました♪
やはり ”焼き” が最強です♡
八百屋のおっちゃんの言うことは正しかった・・・！
でもやはり、ワイルドな丸焼きは・・・いまだ実行できずです(笑)
下処理無しっ☆ゴーヤの焼きカレーマリネ！
茹でないから栄養逃さず食感◎！
苦味を減らすポイントをおさらいしつつ、サッと作りましょ♪
子供でも食べやすいカレー風味☆
このレシピの生い立ち
【下処理無しで旨っ☆ゴーヤの焼き浸し】話題入りで感謝＆記念で作りました♪
やはり ”焼き” が最強です♡
八百屋のおっちゃんの言うことは正しかった・・・！
でもやはり、ワイルドな丸焼きは・・・いまだ実行できずです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆を入れて、よーく混ぜておく。
- 2
ゴーヤは縦半分に切ってわたを取る。2～3ｍｍ幅で薄く切る！
【ポイント①】
味が染みる面積を増やそう！ -
- 3
塩もみも茹でも要りません！
オリーブオイルでしっかりと焼く。【ポイント②】
他の油でもOK♪
油で焼くと苦みが減る！ -
- 4
焼き色が付いたら、熱いうちにボウルに移して☆をよーく和える。
そのまま自然に冷ます。 -
- 5
仕上げに、サイコロに切ったチーズを混ぜて出来上がり♪
【ポイント③】
タンパク質と合わせると苦みが和らぐ！ - 6
- 7
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- 8
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コツ・ポイント
クリームチーズは混ぜる直前に冷蔵庫から出すとカットしやすいです。
常温に戻した状態で混ぜると、ねっとり絡んで苦味苦手さんには良いと思います（＾＾）
私は20ｇ使いましたが、お好みで増減してください。
無くても美味、増やすとめちゃマイルドに♡
つくれぽ
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