☆タマゴたっぷり☆ポテトサラダ
mikkorasan @cook_40246648
お店の味に近づいたポテトサラダです(o^O^o)
このレシピの生い立ち
お惣菜のポテトサラダに近づけたくて、試行錯誤しました(^-^)/
☆タマゴたっぷり☆ポテトサラダ
お店の味に近づいたポテトサラダです(o^O^o)
このレシピの生い立ち
お惣菜のポテトサラダに近づけたくて、試行錯誤しました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
・じゃがいも→皮をむき、適当な大きさに切り、水にさらしておく
・にんじん→皮をむき、薄めいちょう切りにする - 2
鍋にじゃがいも、にんじん、水(適量)をいれて中火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで沸騰後15～20分茹でる。
-
- 3
じゃがいもに火が通ったら、冷凍コーンを入れて茹で、ザルにあげ、大きめのボールにうつす。
- 4
③に・下味の調味料を入れ、じゃがいもをつぶしながら混ぜ合わせる。(つぶし加減はお好みで)
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- 5
④を冷ましている間に
ハム→1cm角に切る
ゆで卵(作り方 レシピID:19609228)→適当な大きさに切る - 6
きゅうり→小口切りにし、塩少々(分量外)をふり、しんなりしてきたら水で洗い、軽く水気を絞っておく
- 7
じゃがいもが冷めたら、ハム・ゆで卵・きゅうり、●調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
じゃがいもを水にさらすことによって、褐色が防げます。表面のアクがとれるので味の含みをよくし、口当たりがサラッとします。
面倒ですが…りんごを少量入れるだけで、食感がよくなり、さらにおいしくなります(^3^)/
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