【保育園給食】スコッチブロススープ

Name: 【保育園給食】スコッチブロススープ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １０g; セロリ ４g; 人参 ５g; 玉ねぎ １０g; キャベツ １５g; 雑穀ミックス １０g; 粉末がらスープの素 １g; 塩こしょう 少々; 水 １５０ml

長野県おたり村 @cook_40262049

日本で開催されているラグビーワールドカップに合わせてスコットランド料理を入れました。
このレシピの生い立ち
スコットランドでは何を食べているのかネットで調べてみたところ、ひよこ豆や麦等の雑穀を入れたスコッチブロススープというのがあったので作ってみました。日本代表が頑張っているので話題になりました。

【保育園給食】スコッチブロススープ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

鶏もも肉１０g
セロリ４g
人参５g
玉ねぎ１０g
キャベツ１５g
雑穀ミックス１０g
粉末がらスープの素１g
塩こしょう少々
水１５０ml

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作り方

1

鶏もも肉は１cm角に切る。
2

セロリは斜め薄切り、人参は１cm角、玉ねぎは半分のスライス、キャベツは２cm長さの短冊に切る。
3

鍋に分量の水を入れて沸騰させ、野菜と鶏肉を入れて煮る。
4

野菜が煮えたら雑穀ミックスと粉末がらスープの素を入れる。
5

仕上げに塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

セロリが入っているので苦手な園児もいましたが、スコットランドの料理だと伝えると頑張って食べてくれました。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/11/18 23:39に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

スープセロリにんじんキャベツ鶏もも肉玉ねぎ雑穀

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