刺身こんにゃくときゅうりの酢味噌和え

らんらん・るんるん
らんらん・るんるん @cook_40189185

手抜きにしては味良し!きゅうりと一緒でいっそう美味しく。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたおつまみも、袋を開けただけでは、芸がないなぁと思って作りました。

刺身こんにゃくときゅうりの酢味噌和え

手抜きにしては味良し!きゅうりと一緒でいっそう美味しく。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたおつまみも、袋を開けただけでは、芸がないなぁと思って作りました。

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材料

刺身こんにゃく 1袋 2~3人分
  1. 刺身こんにゃく 1袋
  2. きゅうり 1/2本
  3. 酢(あれば梅酢) 大さじ 2杯
  4. 砂糖 大さじ 1杯
  5. 味噌 大さじ 2杯

作り方

  1. 1

    刺身こんにゃくを水洗いしてざるにあげます。

  2. 2

    きゅうりはスライスします。水気を切っておきます。

  3. 3

    酢、砂糖、味噌をボールに入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    こんにゃくの水を良く切り、きゅうりを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくについている水分、きゅうりの水分で、味噌も溶けて、味も薄くなることを考慮してください、

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らんらん・るんるん
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娘は筋金入りヴイーガン、その母、テキトーベジタリアン。野菜の願いを叶えてあげたいと、キッチンに立つ。「今日の私をコロッケにして」と、いうじゃがいも。「冷やっこのベッドをお星さまで、飾ってあげたいの」というオクラ・・・などなど
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