野菜をお好みの大きさに切る。
ナスは皮をむくと、きれいに仕上がります。

白菜の茎　葉　なす
餃子の順に　鍋に入れる。

水とお酒を振り入れ蓋をして中火で蒸し焼きにする。

鍋から蒸気が出たらインゲン　アスパラトマトを入れ、蓋をして餃子が蒸しあがるまでむす。

蒸しあがったら、ギ餃子のたれを　回しかける。