塩とオリーブオイルを入れたたっぶりの熱湯でパスタを茹でる。

ニンニクはみじん切り。鷹の爪は種を出して輪切り。夏野菜は食べやすい大きさに切る。

ニンニクをオリーブオイルでじっくり弱火で揚げる。色がついて来たところで鷹の爪を投入。夏野菜も入れて強火で炒める。

アサリを入れて、塩コショウ、白ワイン、パスタの茹で汁を入れ更に加熱。

馴染んだところで茹でたパスタを投入。絡ませたら、出来上がり。