ひき肉たっぷり☆あんかけ豆腐ステーキ
ひき肉たっぷりのあんが豆腐によく合います♪
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- 1
豆腐は2センチくらいの厚さに切って、キッチンペーパーで水気をきる。
-
- 2
★を混ぜておく。
- 3
ネギは1センチくらいの斜め切り。
しめじは石づきを取っておく。 -
- 4
水気をきった豆腐に小麦粉をまぶし、フライパンにごま油を熱して、豆腐の両面をきつね色になるまで揚げ焼きする。
- 5
豆腐を一旦お皿に移し、フライパンの余計な油をふき取ったら、同じフライパンでひき肉を炒める。
- 6
ひき肉の色が変わったら、ネギとしめじも入れて炒める。
ネギとしめじがしんなりしてきたら、★を入れる。 - 7
グツグツしてきたら一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。再び火をつけて、とろみがついたら、豆腐の上にかけて完成！
- 8
水溶き片栗粉は実際のとろみの加減を見て調整してください。
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