介護食【コロッケでピーマンのポテト詰め】
ゆにしあ @cook_40244392
一人暮らしのお宅の訪問時用メニューとして大好評！つい買いすぎてしまう市販のコロッケが大変身しちゃいます！
このレシピの生い立ち
コロッケばかりかうおじいちゃんに違う料理を食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
介護食【コロッケでピーマンのポテト詰め】
一人暮らしのお宅の訪問時用メニューとして大好評！つい買いすぎてしまう市販のコロッケが大変身しちゃいます！
このレシピの生い立ち
コロッケばかりかうおじいちゃんに違う料理を食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、内側に小麦粉をまぶしておきます。
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- 2
ボールにコロッケを入れて潰し、マヨネーズを加えて混ぜます。
-
- 3
1のピーマンに2を詰めます。
-
- 4
3の表面に小麦粉をまぶします。
-
- 5
熱したフライパンに油をひき、4の詰めた面を下にして並べ、蓋をして焼きます。
-
- 6
裏返してピーマンに焼き色が付いたら完成です。
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