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大根の葉っぱで菜めし
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大根の葉っぱで菜めし-レシピのメイン写真

大根の葉っぱで菜めし

えみおかだ
えみおかだ @cook_40128660

農家さんに教えてもらったレシピです
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農家さんが教えてくれたレシピです。
スーパーで葉つきの大根を見つけると菜めしが食べられる！って絶対買ってしまいます(笑)でも、よく洗ってね。

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えみおかだ
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スーパーで葉つきの大根を見つけると菜めしが食べられる！って絶対買ってしまいます(笑)でも、よく洗ってね。

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材料

  • 炊いたご飯 2合
  • 大根の葉っぱ 1束
  • 鰹節 小1パック
  • 鰹だし 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根菜はよく洗いみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1程度あたため、大根菜を軽く炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら、鰹だし、鰹節、醤油、塩を入れて全体を馴染ませるように炒める

  4. 4

    炊きたてのごはんに混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

人参やキノコ類を入れても美味しいです。
味付けはお好みで増やしていいですが、水分が多くなるとご飯がべっちょりするので、ご飯は固めに醤油は少なめにがコツです。

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えみおかだ
えみおかだ @cook_40128660
2018/01/30 03:03に公開

このレシピのキーワード

大根の葉 かつお節 ご飯

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