フライパンにごま油をしき、玉ねぎを入れて軽く炒めます。

豚ひき肉を入れてさらに炒めます。ひき肉の色が変わったら、合わせ調味料を入れ、水分がなくなるまで炒めます。肉みそ完成です。

スープを作ります。まず、すり鉢でゴマをすります。

ゴマをすった所にめんつゆと水と牛乳を加えます。後で肉みそを入れるとぬるくなるので、氷を入れて冷たくして、スープ完成です。

スープの入ったすり鉢に、麺を入れて、肉みそ、その他の具を盛り付け、最後にラー油をかけて完成です！