松風焼き
トースターでお手軽！お正月のおもてなしにもピッタリ☆材料を混ぜて焼くだけの、とても簡単な「松風焼き」だよ♪
このレシピの生い立ち
市原市の公立保育施設で人気がある松風焼きのレシピだよ！鶏ひき肉で作ったみそ味のハンバーグ風♪
−1人分の栄養価−
エネルギー：148kcal たんぱく質：11.5g 脂質：8.0g 食塩相当量：0.7g
松風焼き
トースターでお手軽！お正月のおもてなしにもピッタリ☆材料を混ぜて焼くだけの、とても簡単な「松風焼き」だよ♪
このレシピの生い立ち
市原市の公立保育施設で人気がある松風焼きのレシピだよ！鶏ひき肉で作ったみそ味のハンバーグ風♪
−1人分の栄養価−
エネルギー：148kcal たんぱく質：11.5g 脂質：8.0g 食塩相当量：0.7g
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは、みじん切りにするよ。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、パン粉、1の長ねぎ、鶏卵、みそ、砂糖を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせてね。
-
- 3
トースターの網の上にアルミホイルを広げて、サラダ油(分量外)を薄く塗るよ。
- 4
2を厚さ1.5～2㎝になるように、3の上に平らに四角く伸ばし、形を整えるよ。
-
- 5
4の生地の上に白いりごまをふりかけ、手で軽く押さえて密着させてね。
- 6
上にアルミホイルをかぶせ、オーブントースターで10分くらい焼くよ。
(トースターによって、焼く時間を調整してね。) - 7
焼き上がったら、オーブントースターの中に5分くらい入れておき、余熱で火を通すよ。
- 8
火が通ったら、アルミホイルをかぶせたまま常温で冷まし、冷めたらアルミホイルをはがして、食べやすい大きさに切ってね。
コツ・ポイント
羽子板型に切ると「末広がり」を表して、縁起がイイと言われているよ！
給食では白いりごまを使っているけど、けしの実や青のりを使うと、違った味わいが楽しめるよ☆
生地に豆腐や泡立てた卵白を加えると、ふんわりとしたやわらかい食感になるよ♪
つくれぽ
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