ダシで減塩♡冬瓜と鶏手羽元のスープ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
切って煮るだけ、簡単！しめじと、鶏手羽元のダシが効いたスープです♡
このレシピの生い立ち
鹿児島に住んでます！
福島、いつか訪れてみたい…
しめじと、鶏手羽のダシが、体の芯までポカポカ温まる～
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は、一口大に切り、水と鍋に入れ、加熱。
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- 2
沸騰したら、サッと水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取った鶏手羽元を入れ…
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- 3
一煮立ちしたら、しめじ、中華だしの素も入れ…コトコト1時間ほど、弱めの中火で煮る。
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- 4
圧力なべを使えば…
加熱し、シューシュー圧がかかったら、弱火にして10分！ -
- 5
加熱後、しばらく自然放置。食べる際に、クコの実を、プラスしてください。
- 6
☆コンソメキューブ1個（塩分量2.5g程）
通常は、水300mlで1個のところを、ダシをきかせ、倍量で。
コツ・ポイント
煮て半日ほど置いたほうが、味が馴染んで美味しい！
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