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カブの葉炒め【だし醤油&砂糖だけ】
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カブの葉炒め【だし醤油&砂糖だけ】-レシピのメイン写真

カブの葉炒め【だし醤油&砂糖だけ】

下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655

カブは千枚漬け風に使用したので、余す所なく葉も活用！立派な1品に

このレシピの生い立ち
我が家は白砂糖は止めて三温糖に切り替えました！カブはID ： 20175194にて活用してます

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カブの葉炒め【だし醤油&砂糖だけ】

下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655

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材料

  1. カブの葉 6個分
  2. ちくわ 6本
  3. 赤唐辛子 少々
  4. だし醤油 大さじ2
  5. 三温糖（砂糖) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カブの葉を水に浸けてしゃきしゃきにさせます

    • カブの葉炒め【だし醤油&砂糖だけ】作り方1写真
  2. 2

    ちくわは細長く斜めに切ります

    • カブの葉炒め【だし醤油&砂糖だけ】作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き赤唐辛子を投入。水に浸けてた葉を先に中火で炒め醤油と砂糖で味つけてからちくわを投入

    • カブの葉炒め【だし醤油&砂糖だけ】作り方3写真
  4. 4

    からめて完成

    • カブの葉炒め【だし醤油&砂糖だけ】作り方4写真

コツ・ポイント

カブの葉を炒める時に水切りは丁寧にしないで、水分を適度に残して蒸すように炒めると焦げ付きません

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下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655
2019/10/23 00:34に公開
それぞれのご家庭のお醤油や味噌、塩、砂糖等の味は異なるので適量と記載しておりますので、ご自身の舌でお決め下さい
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