簡単美味しい鯖缶人参しりしり
れんこちゃんママ @cook_40055743
骨、脳、肥満予防に効果的な鯖缶と老化防止に効果的な人参をつかって、美味しいご飯のおともを作りました。ぜひ作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ダイエット中に食べていた鯖缶。普通に食べることに飽きてしまったのでアレンジしました。
簡単美味しい鯖缶人参しりしり
骨、脳、肥満予防に効果的な鯖缶と老化防止に効果的な人参をつかって、美味しいご飯のおともを作りました。ぜひ作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ダイエット中に食べていた鯖缶。普通に食べることに飽きてしまったのでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥き、千切りにする。皮つきだとさらに栄養アップ。
- 2
鯖缶は、身と汁に分け、骨を取り除き、身をほぐす。(骨はもったいないからパックっと食べちゃいましょう）
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、人参を炒め、少ししんなりしたら、鍋肌めがけて鯖缶の汁を入れ炒める。（鍋肌だいじ。）
- 4
汁気が飛んだら、鯖の身を加えさっと炒める。(ここで味見をし甘いようなら塩を一つまみ加える。）
- 5
最後にすりごまを加えてさっと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
鯖缶の汁を鍋肌めがけるのは、生臭さを消し、香ばしさを出すためです。
しりしりが余ったら、卵焼きに入れたり、カレー粉とマヨを加えてサラダにしたり、そのサラダを食パンにのせて、チーズをのせてトーストしてもめっちゃ美味しいですよ。
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