フライパンに油しいてとりをのせて両面やく。

焼き色がついたらアルミをふたにして酒を入れて酒蒸しにする。

酒がとんだら残りの調味料をいれて煮たたせる。

ひっくり返し煮たたせて完成。しっかり目に煮たたせれば味もしっかりします。