赤、青じそジュース 秘訣は氷砂糖♪

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かわわりょうちん
かわわりょうちん @cook_40123329

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材料

二倍濃縮 1900ml
  1. 赤シソ 300g /1袋
  2. 青シソ 50g (なくても良い)
  3. 氷砂糖 900g
  4. 水 1500g
  5. 米酢 500ml

作り方

  1. 1

    分量の水を大鍋で沸かす

  2. 2

    シソの葉には砂がついているのでよく洗う

  3. 3

    煮たった湯にシソの葉を入れ蓋をせず、５分中火で煮る

  4. 4

    大きいザルにサラシを敷き、煮たった汁を別の鍋へ

  5. 5

    氷砂糖を入れて余熱で溶かす

  6. 6

    氷砂糖が溶けたら酢をいれる
    パーーー!!って、どす黒い茶色から鮮やかな赤紫へ♪

  7. 7

    2015.09.21人気検索１位
    ありがとうございました♪

コツ・ポイント

酢の酸味が弱い方、特にお子さまには
クエン酸 10gに変えると飲みやすいです

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かわわりょうちん
かわわりょうちん @cook_40123329
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