蒸し鶏とアボカドのヨーグルトサラダ
olivecook @cook_40061962
ヨーグルトとレモンでさっぱり食べられるおかずサラダです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉の蒸し鶏をたくさん作り置きしていたのとヨーグルトも少し残っていたのを冷蔵庫に見つけて、合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉にフォークでブスブス穴をあけ、砂糖・塩をふる。
耐熱容器に酒とすりおろし生姜を入れて混ぜ、鶏胸肉を入れる。
- 2
ふた（ラップ）をして600wのレンジで1分半加熱する。
鶏胸肉を返して40秒更に加熱し、そのまま冷めるまで蒸らす。 - 3
アボカドを1ｃｍ角に切り、レモン汁をかける。
冷ました鶏胸肉も1ｃｍ角に切る。
- 4
アボカドと鶏胸肉をボウルに入れ、ヨーグルト・マヨネーズ・塩コショウで和えてできあがり。
コツ・ポイント
容器に盛り付けてから冷やして食べるとおいしくいただけます。
鶏胸肉の蒸し鶏は一度しっかり冷ました方がしっとりできあがります。
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