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蒸し鶏風!茹で鷄
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蒸し鶏風!茹で鷄-レシピのメイン写真

蒸し鶏風!茹で鷄

ヒナピカ
ヒナピカ @cook_40085409

台所に立つのが面倒くさい時に!
このレシピの生い立ち
蒸し鶏食べたことないけど、こんなカンジかな・∀・?…という、テキトーなアレで作ってみました

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ヒナピカ
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材料

  • 鶏胸肉 2〜3枚
  • 水 2リットルくらい
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    鍋でお湯を沸かす

  2. 2

    お湯を沸かしている間に胸肉に塩、コショウ、生姜を適当にドバーッとかけて揉み込む

    • 蒸し鶏風!茹で鷄作り方2写真
  3. 3

    お湯が沸いたら胸肉を放り込んで、再び沸騰させる

    • 蒸し鶏風!茹で鷄作り方3写真
  4. 4

    沸騰するまでアクを取り除く

    • 蒸し鶏風!茹で鷄作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら火を止めて、蓋をして30分放置

  6. 6

    薄くスライスして完成!
    めんつゆ&柚子胡椒、叩いた梅肉など、お好みの味付けで食べて下さい

    • 蒸し鶏風!茹で鷄作り方6写真

コツ・ポイント

塩は塩麹に変えると肉が柔らかくなります*

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ヒナピカ
ヒナピカ @cook_40085409
2014/08/22 09:32に公開
旦那、私、長男(6)、次男(3)の四人家族です*好き嫌いの多い息子たちに悪戦苦闘してます・∀・料理漫画が好きで、そこからレシピを起こしたりしてます。甘めの味付けが大好き!甘辛〜♡
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