スパゲッティーで作るラザニアシート代用品
家に常備している普通のパスタでラザニア用の四角いシート状パスタを作る荒業。3/16ラザニアシートの人気検索１位★
このレシピの生い立ち
ラザニアが食べたい。
しかし家にラザニアシートなんてハイカラなもの常備してる訳ない。
餃子の皮で代用…いや、それも家にはない。
そもそも近所のスーパーに売ってるのか？
ええい、パスタならある！餃子の皮より材料近そうだし！
という事で誕生。
スパゲッティーで作るラザニアシート代用品
家に常備している普通のパスタでラザニア用の四角いシート状パスタを作る荒業。3/16ラザニアシートの人気検索１位★
このレシピの生い立ち
ラザニアが食べたい。
しかし家にラザニアシートなんてハイカラなもの常備してる訳ない。
餃子の皮で代用…いや、それも家にはない。
そもそも近所のスーパーに売ってるのか？
ええい、パスタならある！餃子の皮より材料近そうだし！
という事で誕生。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを半分に折り器に入れ、塩とたっぷりの水を入れ、芯まで白っぽくなるまで２～３時間放置。
写真下段は３時間たったもの。 -
- 2
パスタの中程を箸やトングではさみ引き上げザルにあけ、軽く水切りし、約1/4量を電子レンジOKのオーブンシートに乗せる。
- 3
まっすぐ並べると後の作業が楽。
でも右のようにもしゃっとなっても大丈夫。厚みが何となく同じになるようにならせばOK。 -
- 4
オーブンシートを出来上がりサイズになるよう畳んでいく。
生地を伸ばす時の為、四方に余白を持たせて畳む。
まず半分に折る。 -
- 5
次に端を畳む。
重なっている２枚とも一緒に折る。 -
- 6
最後に上下を反対側に折る。
パスタを半分に折った長さをいかす場合は大体9㎝×16㎝位のサイズになる。
-
- 7
麺棒等でパスタを伸ばす。と麺同士がくっつき1枚のシート状にになる。穴が開いていたら穴に向かい麺棒を転がしていくと閉じる。
- 8
オーブンシートに包んだまま、電子レンジ600Wで30秒。
白っぽく水分多い箇所が残っていれば様子見ながら追加で加熱。 - 9
白っぽさがほとんど無くなっていれば完成。
チンしすぎると焦げたり固くなるので追加加熱は少しずつ慎重に。 -
コツ・ポイント
ザルにあける際に箸やトングを使うのは、麺が揃った状態をキープしやすいから。揃ってなくてもいいならそのままザルへ。
加熱の際はムラが出来やすい為、面倒でも1枚ずつで。
それでもあまりにムラが出来るようならワット数下げてみるとうまくいくかも？
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