チャーシューと味玉はトッピング程度なので特に気にしないでください。みじんぎりにした玉ねぎや茹でたキャベツなんかもグッド。

★をよく混ぜて丼の底に入れます。カエシというやつです。香味油と花山椒油がとても重要です。いい仕事をしてくれます。

麺を茹でます。麺はスーパーで売ってる生麺(粉がついてるやつ)を使ってください(とても重要)。

茹で上がったらザルでよく切り、カエシとよく絡めてトッピングをのせて完成！