作り方
- 1
小鍋に昆布とみりんを入れて弱火でふつふつと。
- 2
醤油を足して、引き続きふつふつと。
- 3
密閉容器(ポン酢保存として注ぎやすいもの)を熱湯orアルコール消毒し、酢を入れておく。
- 4
熱していた鍋の中身を容器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
容器の要領を確認！
でも要するに1:1:1なので、調整可能です♪
酢を半分量、すだち果汁など100％の柑橘果汁にしても美味しいですが、日持ちはわからないですね～(^^;
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