玉こんにゃくは水から火にかけ、沸騰したら茹でこぼしてアク抜きをする。

なべに水を入れて、火にかける。
スルメ、醤油、みりん、塩、砂糖、麺つゆを入れて、玉こんにゃくも加えて煮る。

その日でも食べられますが、一晩置くと。。味が染みて美味しくなります。