トマトと茄子とベーコンの冷製パスタ
ゆうゆう0310 @cook_40027123
茄子とベーコンを炒め、手作りトマトソースを絡めました。さっぱりして美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
トマトソースを作ったのでパスタを作りました。
夏の定番のパスタです。アボカドや海老、シーチキン、鯖缶で作ってもOKです。温かいパスタでも美味しく頂けます。
トマトと茄子とベーコンの冷製パスタ
茄子とベーコンを炒め、手作りトマトソースを絡めました。さっぱりして美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
トマトソースを作ったのでパスタを作りました。
夏の定番のパスタです。アボカドや海老、シーチキン、鯖缶で作ってもOKです。温かいパスタでも美味しく頂けます。
作り方
- 1
トマトソースを作り、粗熱を取って冷蔵庫に入れておきます。こちらを参照して下さい。レシピID : 18095943
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- 2
パスタを茹でます。茹で上がったら冷水に晒し、水をしっかり切っておきオイルを少々からめておきます。
- 3
ベーコンは1㎝に幅に切り、茄子は1㎝の輪切りにして水に晒し、水気を切っておきます。
- 4
熱したフライパンにオイルをひき、茄子を炒めます。茄子が焼ける少し前にベーコンを加え炒めます。お皿に取り出しておきます。
-
- 5
ボウルに2と3、トマトソースを入れ、マジックソルトを加えよく混ぜ合わせます。
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- 6
器に盛り付け、黒胡椒を散らし、お好みでバジルを添えます。
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- 7
塩レモン入り☆トマトとツナのパスタ
レシピID : 20184946 -
- 8
トマトソースは沢山作り冷凍しておくと便利です。
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コツ・ポイント
1*トマトソースのコンソメは小1に増やして下さい。2＊アクが気にならい方は水に晒さなくてもOKです。3＊野菜を先に切り、パスタを茹でている間に野菜を焼いて下さい。5トマトソースはお玉2杯分入れて下さい。
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初めて冷製パスタを作ったけどソースがサッパリと美味しく出来ました！バジルとベーコンとトマトがこのソースにピッタリでまた作りたくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20097310
