茄子の天ぷら〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
初心者さんにお勧め
万人受けする茄子で
だれかさんの
美味〜が聞けるカモ
このレシピの生い立ち
自立⁉︎を目指す家人へ〜いつも作っている簡単なものをレシピにして覚書にしています…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
茄子の天ぷら〜(o˘◡˘o)♡
初心者さんにお勧め
万人受けする茄子で
だれかさんの
美味〜が聞けるカモ
このレシピの生い立ち
自立⁉︎を目指す家人へ〜いつも作っている簡単なものをレシピにして覚書にしています…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
作り方
- 1
材料です…
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- 2
ゼロアジャスターにし
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- 3
分量の天ぷら粉を計り，裏書を見て水で溶かしておきます
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- 4
フライパンを熱し
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- 5
サラダ油を入れます
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- 6
茄子のヘタを取り
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- 7
食べよい形に切ります
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- 8
重さを計ってみました
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- 9
水で溶かした天ぷら粉を絡めます
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- 10
フライパンを熱し→揚げ油を入れ→溶かした天ぷら粉を1〜2滴入れジュッといったら
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- 11
茄子を入れます
揚げ時間は3分前後ですが…茄子の大きさ，硬さ，厚みにもよりますのでご考慮なさって下さいね〜♪ -
- 12
1分経ったら裏返し
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- 13
最後の1分になったら，また返します
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- 14
こんな感じです
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- 15
菜箸がスッと通ったらOKです
クッキングペーパーを敷いたお皿に乗せ油を切ります -
- 16
厚みのあるものは揚がるまで3分チョッとかかりました。
薄いもの（縦に4つ切りしたもの）は3分弱で揚がりました。 -
- 17
三種盛りにしました
玉ねぎと白エビの天ぷらはこちら→ID:20092335
生椎茸の天ぷらはこちら→ID:20181792 -
コツ・ポイント
目を離さないことと，油切りをしっかりすることです
似たレシピ
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フィレンツェ茄子の天ぷら（団扇茄子） フィレンツェ茄子の天ぷら（団扇茄子）
フィレンツエ茄子(魅惑のふわトロ茄子)参照https://cookpad.wasmer.app/recipe/3640534
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099093
