大根とブロッコリーのチーズおかか炒め
市原市オッサくん @cook_ossa
１日にとりたい野菜（350ｇ）の1／3がとれる１品（副菜）だよ。これから美味しくなる大根、ブロッコリーで野菜をとろう！
このレシピの生い立ち
美味しい市原産の大根（姉崎だいこん）とビタミンCが豊富なブロッコリーで風邪予防に☆ー1人分の栄養価ーエネルギー：79kcal たんぱく質：17.3ｇ 脂質：12.5ｇ カルシウム：112ｇ ビタミンＣ：57ｇ 食塩相当量：0.3ｇ
大根とブロッコリーのチーズおかか炒め
１日にとりたい野菜（350ｇ）の1／3がとれる１品（副菜）だよ。これから美味しくなる大根、ブロッコリーで野菜をとろう！
このレシピの生い立ち
美味しい市原産の大根（姉崎だいこん）とビタミンCが豊富なブロッコリーで風邪予防に☆ー1人分の栄養価ーエネルギー：79kcal たんぱく質：17.3ｇ 脂質：12.5ｇ カルシウム：112ｇ ビタミンＣ：57ｇ 食塩相当量：0.3ｇ
作り方
- 1
大根は、１㎝厚さのいちょう切りにして茹でるよ。
- 2
ブロッコリーは、小房に分け、塩少々（分量外）を入れて茹でてね。茎も使うよ。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、中火で１の大根に焼き目を付け、粉チーズを大さじ１振り入れてね。
-
- 4
３に２のブロッコリーを加え、削り節を入れたら火を弱めるよ。焦がさないように気を付けてね！
-
- 5
４に残りの粉チーズを振り入れたら蓋をして、火を止めて余熱で少し加熱するよ。
-
- 6
器に盛り付けて、出来上り！
-
コツ・ポイント
新鮮な大根は、皮付きでもいいよ。茹でた大根は、オリーブ油で炒めて余分な水分をとばすよ。粉チーズや削り節は焦げやすいので、火加減に気を付けてね！調味料を加えないから減塩だよ。
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2011.4．22話題入りありがとうございます♡ 時間があるときに茹でておけば、即効で1品できます！お弁当にも☆
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