本格的 美味しいペペロンチーノ！！
ladykaga @cook_40280967
今まで味がなく美味しく作れなかったペペロンチーノがこのレシピだと美味しく作れました！
このレシピの生い立ち
Netflixの「ザ シェフショー 」でやっていたアーリオオーリオ（ペペロンチーノ）のレシピが美味しそうで、備忘録も兼ねてメモしました
細かい量は、紹介してなかったので作ってみた感覚の量です
ぜひ作ってみてください！
本格的 美味しいペペロンチーノ！！
今まで味がなく美味しく作れなかったペペロンチーノがこのレシピだと美味しく作れました！
このレシピの生い立ち
Netflixの「ザ シェフショー 」でやっていたアーリオオーリオ（ペペロンチーノ）のレシピが美味しそうで、備忘録も兼ねてメモしました
細かい量は、紹介してなかったので作ってみた感覚の量です
ぜひ作ってみてください！
作り方
- 1
水を鍋にたっぷり入れ沸騰させる
塩を多めに入れ、パスタを茹でる
少ししたら麺がくっつかないように少しオリーブオイルを追加 -
- 2
パセリの茎をとってみじん切り
にんにくは皮を剥いて、スライス -
- 3
パスタが茹で上がったら、追加用の茹で汁を取り分けて、お湯を捨てる
- 4
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、火をつける
-
- 5
にんにくを追加し、焦げないよう混ぜながら炒める
焦げそうなときは火から離して -
- 6
にんにくの匂いが立ってきたら、
唐辛子１本を潰しながら追加し、
塩コショウ、パセリを追加しフライパンをゆすりながら混ぜる -
- 7
バスタとパスタの茹で汁100mlを追加し、混ぜる
バター10gとレモン汁大さじ1を追加し混ぜる -
- 8
お皿に盛り付けたら、パルメザンチーズをかけて完成！！
魔法がとける前に食べちゃって！
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コツ・ポイント
にんにくを炒めだしたらスピードが命！
ぱぱっとつくっちゃいましょう！
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