切干冬瓜とカイワレ大根のサラダ
marriott @cook_40056257
山クラゲの様な食感の冬瓜が意外に美味しい＾＾
癖になるかも！？
このレシピの生い立ち
大量に頂いた冬瓜で切干冬瓜を作り、サラダでも食べれると聞いたのでわさびマヨで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干冬瓜を軽くもみ洗いして多めの水に1時間ほどつけておく。
●の材料を和えておく。 - 2
水で戻した切干冬瓜を絞って水気を切る。（130gになりました）
カイワレ大根は根をカットして洗って水分を切っておく。 - 3
ボウルに２と味の素、和えた●を混ぜ合わせる。
- 4
最後に味調整で塩をお好みで入れ再度混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
＊混ぜ合わせるだけなのでコツはありませんが、
絞り具合で味加減が変わります。
最後に味の微調整をしてください。
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